ફ્રીઝર રૂમ ઉત્પાદન સલામતી અને ઉર્જા પ્રદર્શનમાં સુધારો કરે છે

ફ્રીઝર રૂમ ખોરાક, દવા અથવા ઔદ્યોગિક માલને સ્થિર નીચા તાપમાને સુરક્ષિત રાખે છે. ઘણા ઉદ્યોગો આ રૂમોનો ઉપયોગ કરે છે કારણ કે તેમને કડક સંગ્રહ પરિસ્થિતિઓની જરૂર હોય છે. સારી રીતે ડિઝાઇન કરેલ ફ્રીઝર રૂમ કંપનીઓને નુકસાન ઘટાડવામાં અને ઉત્પાદનની ગુણવત્તા સુધારવામાં મદદ કરે છે. તે લાંબા ગાળાના સંચાલનને પણ ટેકો આપે છે કારણ કે તે ઊર્જા ખર્ચને સ્થિર રાખે છે.

ફ્રીઝર રૂમની રચના

ફ્રીઝર રૂમમાં નીચા તાપમાનને જાળવી રાખવા માટે ઇન્સ્યુલેટેડ શેલ અને કૂલિંગ સિસ્ટમનો ઉપયોગ થાય છે. મોટાભાગના રૂમ ઉત્પાદનની જરૂરિયાતોને આધારે -18°C થી -35°C સુધીના તાપમાનને સંભાળી શકે છે. આ માળખામાં દિવાલો, છત, ફ્લોર અને દરવાજાનો સમાવેશ થાય છે. દરેક ભાગ મજબૂત ઇન્સ્યુલેશન ક્ષમતા સાથે સીલબંધ જગ્યા બનાવે છે. એક લાક્ષણિક નાના ફ્રીઝર રૂમનું માપ 3 મીટર × 4 મીટર × 2.5 મીટર હોય છે. મોટા રૂમની લંબાઈ 20 મીટર કે તેથી વધુ હોઈ શકે છે.

આઇન્સ્યુલેટેડ પેનલ્સમુખ્ય ભાગ બનાવો. આ પેનલો એકબીજા સાથે બંધ થઈને એક ચુસ્ત સાંધા બનાવે છે. સારી રચના થર્મલ નુકસાનને 30% સુધી ઘટાડે છે. જ્યારે રૂમનું કદ વધે છે ત્યારે સ્ટીલ ફ્રેમ ભારે ભારને ટેકો આપે છે. ઘણા ડિઝાઇનરો જ્યારે સ્પાન 8 મીટરથી વધુ હોય ત્યારે મજબૂતીકરણ બીમનો ઉપયોગ કરે છે. રચનાએ દૈનિક તાપમાન ચક્રને પણ સંભાળવું જોઈએ.

ફ્લોર સ્ટ્રક્ચર ભારે પેલેટ્સ વહન કરે છે. કેટલાક ફ્લોર પ્રતિ ચોરસ મીટર 3000 કિલોગ્રામ સુધીના ભારને સહન કરે છે. બાષ્પ અવરોધ ફ્લોરને ભેજથી રક્ષણ આપે છે. બાષ્પ અવરોધ વિના, ફ્લોર અંદરથી થીજી શકે છે. સારી ડિઝાઇન ફ્લોરને ઘણા વર્ષો સુધી સૂકી અને સ્થિર રાખે છે.

લાઇટિંગ પણ માળખાનો એક ભાગ છે. જૂની લાઇટ્સની તુલનામાં LED લાઇટ ગરમીનું ઉત્પાદન 40% ઘટાડે છે. ઇજનેરો બરફ જમા થવાથી બચવા માટે સલામત ઝોનમાં લાઇટ મૂકે છે. માળખું આખરે ડ્રેનેજ પાઈપો સાથે જોડાય છે જે પાણીને ઓરડામાંથી બહાર કાઢે છે.

સામગ્રી

ફ્રીઝર રૂમભેજ અને તાપમાનના આંચકાનો પ્રતિકાર કરતી સામગ્રીનો ઉપયોગ કરો. મોટાભાગના બિલ્ડરો PU, PIR અથવા રોક વૂલ પેનલ્સ પસંદ કરે છે. PU પેનલ્સ 0.024 W/m·K ની આસપાસ ઇન્સ્યુલેશન મૂલ્યો પ્રદાન કરે છે. PIR અને રોક વૂલ પેનલ્સ ઘણા ગ્રાહકોને જરૂરી અગ્નિ પ્રદર્શન પ્રદાન કરે છે. તાપમાન શ્રેણીના આધારે પેનલની જાડાઈ 100 mm થી 250 mm સુધીની હોય છે.

સ્ટીલ શીટ્સ પેનલની બંને બાજુઓને આવરી લે છે. ઘણી ફેક્ટરીઓ ટકાઉપણું માટે 0.4mm થી 0.8mm સ્ટીલ શીટ્સનો ઉપયોગ કરે છે. ગેલ્વેનાઈઝ્ડ સ્ટીલ પ્રમાણભૂત સ્ટીલ કરતાં કાટનો વધુ સારી રીતે પ્રતિકાર કરે છે. સ્ટેનલેસ સ્ટીલ સીફૂડ અથવા દવા રૂમમાં સારી રીતે કામ કરે છે કારણ કે તે મીઠું અને રસાયણોનો પ્રતિકાર કરે છે. એલ્યુમિનિયમ શીટ્સ નાના રૂમમાં દેખાય છે જ્યાં હલકું વજન મહત્વનું છે.

ફ્લોરમાં ઉચ્ચ ઘનતાવાળી સામગ્રીનો ઉપયોગ થાય છે. ઘણા બિલ્ડરો 1.5 મીમી સ્ટેનલેસ સ્ટીલ અથવા 2.0 મીમી એલ્યુમિનિયમ પ્લેટ પસંદ કરે છે. આ પ્લેટો ભારે ભાર ધરાવે છે અને અસરનો પ્રતિકાર કરે છે. પ્લેટો હેઠળ, ફોમ ઇન્સ્યુલેશન હીટ ટ્રાન્સફરને અવરોધે છે. ઘણા ફ્લોરમાં 150 મીમી ઇન્સ્યુલેશન ફોમનો સમાવેશ થાય છે.

દરવાજા જાડા ઇન્સ્યુલેશન ફોમ અને ભારે હિન્જનો ઉપયોગ કરે છે. એક સામાન્ય દરવાજો 100 મીમી PU ઇન્સ્યુલેશન અને 1.2 મીમી સ્ટીલ ફ્રેમનો ઉપયોગ કરે છે. ડોર હીટર કિનારીઓ સાથે હિમ લાગતા અટકાવે છે. હીટર પ્રતિ મીટર લગભગ 20 વોટ વાપરે છે. ગાસ્કેટ લવચીક રબરનો ઉપયોગ કરે છે જે -40°C પર નરમ રહે છે.

ઠંડક પ્રણાલીમાં કોપર પાઇપનો ઉપયોગ થાય છે કારણ કે કોપર ગરમી સારી રીતે ટ્રાન્સફર કરે છે. પાઇપની જાડાઈ ઘણીવાર 0.7 મીમી અથવા 0.9 મીમી સુધી પહોંચે છે. એલ્યુમિનિયમ ફિન્સ બાષ્પીભવકને ગરમીના વિનિમયમાં 25% સુધારો કરવામાં મદદ કરે છે. કન્ડેન્સિંગ યુનિટ સ્ટીલ ફ્રેમ અને કોપર કોઇલનો ઉપયોગ કરે છે. મોટાભાગના આધુનિક રૂમમાં R404A અથવા R448A જેવા રેફ્રિજન્ટ દેખાય છે.

મુખ્ય ભાગો

ફ્રીઝર રૂમમાં પેનલ્સ, દરવાજા, રેફ્રિજરેશન સિસ્ટમ, કંટ્રોલ્સ, લાઇટિંગ અને સેફ્ટી ભાગોનો સમાવેશ થાય છે. દરેક ભાગ સ્થિર કામગીરીને ટેકો આપે છે. પેનલ્સ ઇન્સ્યુલેટેડ પરબિડીયું બનાવે છે. એક લાક્ષણિક પેનલનું વજન પ્રતિ ચોરસ મીટર 10 કિલોથી 12 કિલો હોય છે. લોકીંગ સિસ્ટમ પેનલ્સને એકબીજા સાથે ચુસ્તપણે પકડી રાખે છે.

આ દરવાજો મુખ્ય પ્રવેશ બિંદુ બનાવે છે. સ્લાઇડિંગ દરવાજા ફોર્કલિફ્ટ ટ્રાફિકવાળા મોટા રૂમોને અનુકૂળ આવે છે. હિન્જ્ડ દરવાજા નાના રૂમોને અનુકૂળ આવે છે. સ્લાઇડિંગ દરવાજા 2 મીટર × 2.2 મીટર સુધી પહોંચી શકે છે. હિન્જ્ડ દરવાજા ઘણીવાર 1 મીટર × 2 મીટર કરતા નાના રહે છે. હીટર હિમને કિનારીઓથી દૂર રાખે છે.

રેફ્રિજરેશન સિસ્ટમમાં કન્ડેન્સિંગ યુનિટ, બાષ્પીભવન કરનાર અને કોપર પાઇપિંગનો સમાવેશ થાય છે. 10 m³ ફ્રીઝર રૂમમાં 2 HP થી 3 HP કોમ્પ્રેસરની જરૂર પડી શકે છે. 100 m³ રૂમમાં 8 HP કે તેથી વધુની જરૂર પડી શકે છે. બાષ્પીભવન કરનાર રૂમમાં ઠંડી હવા ફૂંકે છે. નાના રૂમમાં હવાનું પ્રમાણ ઘણીવાર 1500 m³ પ્રતિ કલાક સુધી પહોંચે છે.

કંટ્રોલ પેનલ તાપમાન, ડિફ્રોસ્ટ, એલાર્મ અને પંખાની ગતિનું સંચાલન કરે છે. ઘણી સિસ્ટમો તાપમાન ±1°C ની અંદર રાખે છે. પેનલ રીઅલ-ટાઇમ ડેટા પણ બતાવે છે. સારા સેન્સર 30 સેકન્ડમાં ફેરફારો શોધી કાઢે છે.

લાઇટિંગ સલામત હિલચાલને ટેકો આપે છે. એક નાનો રૂમ 20 વોટની બે LED લાઇટનો ઉપયોગ કરી શકે છે. એક મોટો રૂમ આઠ કે તેથી વધુ લાઇટનો ઉપયોગ કરી શકે છે. સલામતીના ભાગોમાં એસ્કેપ લેચ અને એલાર્મ બટનનો સમાવેશ થાય છે. આ ભાગો લોકોને આકસ્મિક લોક-ઇનથી સુરક્ષિત કરે છે.

ફાયદા

ફ્રીઝર રૂમ સ્થિર સંગ્રહ અને લાંબા ગાળાના ખર્ચ નિયંત્રણ પ્રદાન કરે છે. ઘણી કંપનીઓ સારા ફ્રીઝર રૂમ સાથે કચરો 40% સુધી ઘટાડે છે. સ્થિર નીચા તાપમાને ખોરાકની ગુણવત્તાનું રક્ષણ થાય છે. માંસ અને સીફૂડ લાંબા સમય સુધી તાજા રહે છે. દવા અને રસીઓને પણ સ્થિર નીચા તાપમાનની જરૂર હોય છે.

ઊર્જા બચત એક મોટો ફાયદો છે. સારા ઇન્સ્યુલેશનથી ઊર્જાનો ઉપયોગ 20% થી 40% ઓછો થાય છે. LED લાઇટિંગ ગરમીનો ભાર અને વીજળીનો ઉપયોગ ઘટાડે છે. આધુનિક કોમ્પ્રેસર જૂના મોડેલોની તુલનામાં કાર્યક્ષમતામાં 10% સુધારો કરે છે. સારી રીતે સીલ કરેલ દરવાજો ઠંડી હવાના નુકસાનને 15% ઘટાડે છે.

સુગમતા પણ મહત્વપૂર્ણ છે. બિલ્ડરો 5 m³ થી 5000 m³ સુધીના કદને કસ્ટમાઇઝ કરી શકે છે. પેનલની જાડાઈ પણ જરૂરિયાતો સાથે બદલાય છે. ઘણી કંપનીઓ બરફ જમા થતો અટકાવવા માટે ફ્લોર હીટિંગ કેબલ ઉમેરે છે. આ કેબલ ફ્લોરના કદના આધારે લગભગ 150 W થી 200 W નો ઉપયોગ કરે છે.

ફ્રીઝર રૂમ મોડ્યુલર ઇન્સ્ટોલેશનને પણ સપોર્ટ કરે છે. કામદારો એક દિવસમાં 20 m³ રૂમ બનાવી શકે છે. મોટા રૂમ ઘણા દિવસો લે છે. મોડ્યુલર ડિઝાઇન વ્યસ્ત ફેક્ટરીઓમાં ડાઉનટાઇમ ઘટાડે છે. જ્યારે વ્યવસાય વધે ત્યારે કંપનીઓ પછીથી વિભાગો ઉમેરી શકે છે.

ટકાઉપણું મૂલ્યમાં સુધારો કરે છે. PU પેનલ્સ 15 થી 20 વર્ષ સુધી ટકી શકે છે. PIR પેનલ્સ વધુ લાંબા સમય સુધી ટકી શકે છે. સ્ટેનલેસ સ્ટીલ સપાટીઓ ઘણા વર્ષો સુધી કાટનો પ્રતિકાર કરે છે. સરળ જાળવણી સાથે એક સારું બાષ્પીભવન કરનાર આઠ વર્ષથી વધુ સમય સુધી ચાલી શકે છે.

સલામતી કામ કરવાની સ્થિતિમાં સુધારો કરે છે. સેન્સર તાપમાનમાં ફેરફાર ઝડપથી શોધી કાઢે છે. એલાર્મ સિસ્ટમ રૂમની અંદર કામદારોનું રક્ષણ કરે છે. સારી લાઇટિંગ અકસ્માતો ઘટાડે છે. સ્વચ્છ હવાનું પરિભ્રમણ ભેજના સંચયને પણ અટકાવે છે.

ડિઝાઇન પોઈન્ટ્સ

ઇજનેરો ઉત્પાદન પ્રકાર, તાપમાન શ્રેણી, ભેજ અને દૈનિક ભારનો અભ્યાસ કરે છે. માંસ માટેના ફ્રીઝર રૂમને -20°C ની આસપાસ જરૂર પડે છે. રસી રૂમને -35°C ની જરૂર પડી શકે છે. ડિઝાઇનર્સ આ સંખ્યાઓના આધારે પેનલની જાડાઈ પસંદ કરે છે.

વાયુપ્રવાહ મહત્વપૂર્ણ છે કારણ કે અસમાન તાપમાન ઉત્પાદનોને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. ઇજનેરો એવા બાષ્પીભવકો પસંદ કરે છે જે પૂરતી હવા ખસેડે છે. 20 ચોરસ મીટરના ઓરડાને પ્રતિ કલાક 1500 ચોરસ મીટર હવાની જરૂર પડી શકે છે. 500 ચોરસ મીટરના ઓરડાને પ્રતિ કલાક 10,000 ચોરસ મીટર હવાની જરૂર પડી શકે છે. હવાનો પ્રવાહ દરેક ખૂણા સુધી પહોંચવો જોઈએ.

દરવાજાની સ્થિતિ કાર્યક્ષમતાને અસર કરે છે. ડિઝાઇનર્સ ગરમીના સ્ત્રોતોનો સામનો કરતા દરવાજાના સ્થાનોને ટાળે છે. હિમથી બચવા માટે દરવાજાઓને ઘણીવાર હીટરની જરૂર પડે છે. સારી લૅચ કામદારોને લોક-ઇનથી રક્ષણ આપે છે.

લાઇટિંગ માટે પણ કાળજીપૂર્વક ડિઝાઇનની જરૂર છે. લાઇટ પ્લેસમેન્ટ હોટ સ્પોટ્સ ટાળવા જોઈએ. LED લાઇટ્સ જૂના લેમ્પ્સની તુલનામાં 30% ઊર્જા વપરાશ ઘટાડે છે. ડિઝાઇનર્સ સરળ સફાઈ માટે મજબૂત કૌંસ પર લાઇટ્સ મૂકે છે.

ડ્રેનેજ સિસ્ટમ્સ પાણીને ઓરડામાંથી બહાર કાઢવા માટે માર્ગદર્શન આપે છે. સારી ડ્રેનેજ સિસ્ટમ 2% ઢાળવાળા પાઈપોનો ઉપયોગ કરે છે. પાઇપ ઠંડું થવાનો પ્રતિકાર કરતી હોવી જોઈએ. કેટલીક સિસ્ટમ્સ ડ્રેઇન્સને સાફ રાખવા માટે હીટ ટેપનો ઉપયોગ કરે છે.

છેલ્લે, ડિઝાઇનમાં ભવિષ્યના વિસ્તરણને ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ. ઘણા ગ્રાહકો સમય જતાં વધુ સ્ટોરેજ એરિયા ઉમેરે છે. મોડ્યુલર લેઆઉટ ટીમોને ઓછા ડાઉનટાઇમ સાથે નવા રૂમ ઉમેરવામાં મદદ કરે છે.